رئيس قسم التفتيش الغذائي بإدارة الرقابة الغذائية سلطان الطاهر (من المصدر)
رئيس قسم التفتيش الغذائي بإدارة الرقابة الغذائية سلطان الطاهر (من المصدر)
الأربعاء 23 يوليو 2014 / 17:35

بلدية دبي تفتش على صلاحيات الحلويات وطرق تخزينها ونظافة العاملين عليها

أطلقت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي حملات تفتيش على منافذ بيع الأغذية خصوصاً الحلويات، تزامناً مع العيد، وتبحث البلدية في فترات صلاحية المواد الغذائية وأنها محفوظة بطريقة سليمة صحياً وبعيدة عن المؤثرات التي تضر بسلامتها بالإضافة إلى التأكد من الشروط الصحية للعاملين في إعدادها.

وأنهت الإدارة استعداداتها لتكثيف حملاتها التفتيشية على كافة المؤسسات الغذائية في المراكز التجارية والأماكن الترفيهية بامارة دبي، والعمل على مدار الساعة للتأكد من سلامة الأغذية المحضرة وسلامة التخزين والنقل، مع ارتفاع نسبة عمليات التحضير لعيد الفطر المبارك، وبدء عمل المراكز التجارية حتى ساعات متأخرة من الليل.

وقال رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي سلطان الطاهر، إن "زيادة إقبال الجمهور على المراكز التجارية بسبب الإجازة، ومع طول فترات عملها التي ستمتد إلى الصباح، تعمل الإدارة على التأكد من كافة العمليات المتعلقة بالغذاء، سواء داخل المراكز التجارية أو خارجها أي المطاعم والكافتيريات والمقاهي ومتاجر بيع الأغذية".

وأضاف أن المؤسسات الغذائية بالمراكز التجارية تمثل نحو 15% من إجمال المؤسسات الغذائية بالامارة وغالبية المؤسسات تندرج تحت تصنيف الخطورة العالية ذاتها كونها تقوم بعمليات طبخ كبيرة.